一顆紅棗的奇妙旅程

圖為牛氏運昌（霸州）食品有限公司廠景。

6月18日，記者走進位于霸州產業新城都市食品產業園內的牛氏運昌（霸州）食品有限公司生產車間，在清洗、蒸煮、打漿、濃縮等一道道嚴格工序下，精挑細選的紅棗、豆類、鮮花等原材料，變成了各種美味的餡料。該企業幾大系列、百余品種餡料長期占領國內高端市場，是北京稻香村、好利來等知名品牌的供貨商。

40年如一日專注于紅棗餡料，最終厚積薄發成為中國首屈一指的餡料制造龍頭企業。這家食品巨頭，第一個落戶霸州產業新城都市食品產業園，與霸州攜手翻開了這座美食之城的扉頁……

食品巨頭扎根益津沃土

北京牛氏運昌食品有限公司（以下簡稱牛氏運昌）成立于2006年，是一家專注于產品技術應用與研發的專業餡料制造商?！半m然牛氏運昌四個字誕生不過10多年，但牛氏運昌的歷史，可是要追溯到1978年了?！迸Ｊ线\昌董事長牛玉辰談起往事感慨萬分：“改革開放的春風一吹，我就在家鄉河北容城辦起了興和食品廠，就是牛氏運昌的前身。也是從那時開始，我走上了做棗餡的路?！?/p>

連牛玉辰自己也沒想到，這條路一走就是40年。如今，牛氏運昌已成為國家紅棗餡料的領導品牌，還參與了國標月餅標準、餡料標準等的起草、制定工作。而當年的小作坊也已蛻變成為全國最大的紅棗餡料加工基地，廠址也從容城遷到北京，最后輾轉到了霸州。

在談及牛氏運昌緣何落戶霸州時，牛玉辰表示，企業要發展，規模要擴大，就需要開辟新的戰場。近年來，京津冀協同發展戰略上升為國家戰略，環京區域優勢集中爆發，牛氏運昌也加快了在北京周邊考察選址的步伐。

干凈健康的環境、充足優質的原料和潛力巨大的市場是食品企業選址的重要條件。在不斷選址中，霸州產業新城進入了牛氏運昌的視野。

霸州產業新城由霸州市政府與華夏幸?；鶚I股份有限公司以“政府主導、企業運作、合作共贏”的PPP模式共同建設運營。這里給牛玉辰的第一印象是區位優勢得天獨厚：位于京津冀中部核心功能區，北距天安門80公里，東臨天津，市場廣闊，消費基礎很好；未來京雄城際鐵路開通后，從霸州到北京只有20分鐘車程，交通便利；此外，霸州距離牛氏運昌的原料產地更近，運輸成本也降低了不少。

2017年，牛氏運昌落戶霸州產業新城，之后的日子讓其越發相信，將其未來的發展與這座潛力無限的城市融入到一起是明智選擇。

“保姆式”服務讓企業發展更踏實

“從政策福利的審批，到園區廠房的建設，再到最后建成投產，園區給我們提供了全面服務。甚至在綠化、排水和天然氣等細節方面，都做到了事無巨細。這給予了我們很大幫助，也是牛氏運昌之所以僅僅去年一年，就能創造1.5億元營收的重要原因?！迸Ｓ癯叫牢康卣f道。

對于企業的自身發展而言，集群效應的積極影響不言而喻。對此，牛玉辰談道：“產業集群集聚，對食品企業運輸、包裝等方面有很大益處，讓企業的運營成本更低，獲得的效益也更好?！迸Ｊ线\昌將自己的下游客戶北京稻香村也介紹來了霸州產業新城，而稻香村也計劃將于今年下半年投產。

在龍頭引領產業發展的策略下，除了牛氏運昌和北京稻香村以外，霸州產業新城都市食品產業園還引入了世界500強益海嘉里，知名餐飲品牌海底撈、新辣道，休閑品牌達利食品、加州原野等優質企業，形成了以“休閑食品”“保健食品與功能飲品”“航空食品”“中央廚房”為重點的四大產業方向，重點布局集食品研發、食品加工冷鏈物流、檢測認證、工業旅游全鏈條發展的都市食品產業集群。

作為霸州都市食品產業集群從無到有的見證者，牛氏運昌也從未停止過向前的腳步，從當初單純的餡料制造商到如今綜合的食品解決方案提供方，牛氏運昌在業內的領軍地位日益鞏固。

牛玉辰表示，牛氏運昌在霸州產業新城的二期項目即將啟動。隨著牛氏運昌二期的建成投產，未來，企業將與園區優秀的食品企業并肩攜手，將霸州打造成為中國品牌食品產業高地。（記者 陳正）